Målning av livsmedel syftar till att öka dess attraktionskraft i konsumenternas uppfattning. Rätt färg är särskilt viktigt i konfektyr, eftersom produkterna i denna bransch har de högsta kraven på utseende. För färgning av godis och konfektmassor används både naturliga ingredienser såsom fruktjuicer och syntetiska som erhållits i laboratorier. De uppfyller strikta standarder som måste uppfyllas för att produkten ska godkännas och kan därför inte innehålla skadliga ämnen i en alltför hög koncentration. När du köper färgglada sötsaker är det dock värt att komma ihåg att det inte är produkter som har en positiv inverkan på vår hälsa och att det är bättre att välja mindre bearbetad mat.
