Torkad frukt är ett gott och hälsosamt mellanmål och ersätter perfekt sötsaker. Även om de är ganska kalorifria, är de fortfarande fulla av värdefulla näringsämnen som normalt finns i färsk frukt. De har en unik smak och av den anledningen är de en oumbärlig tillsats för kakor, glass och andra desserter. Det är en bra idé att blanda dem med nötter och lugna hunger med den blandningen mellan huvudrätter - särskilt under perioder av intensivt intellektuellt eller fysiskt arbete. Ändå måste man vara försiktig om det gäller kanderad frukt, dvs. konserverad i sockersirap. De är utsökta men de liknar mer sötsaker än friska frukter.
