Гара́м масáла (від гінді गरम मसाला, garam («гострий») та масала («суміш»)) — суміш спецій, яка використовується у північноіндійській кухні та кухні ряду інших південноазійських країн. Використовується як самостійно, так і в поєднанні з іншими спеціями. Слово «гарам» відноситься до насиченості спецій, а не до змісту капсаїцину (гостроти).
Copyright 2024 www.epuzzle.info Всі права захищені.
