Кнедли (на полски: pierogi) се свързват главно с полската кухня, но са известни и в Литва, Русия, Беларус, Украйна, Китай, Япония и Италия. Те се приготвят от разточено тесто, напълнено с пълнеж и след това се пекат, варят или пържат в дълбока мазнина. Полските кнедли са най-често варени, понякога пържени след варене, за да придобият златистокафяв цвят и хрупкавост; печени кнедли са доста редки. Сред най-популярните пълнежи са: картофи със сирене или самото сирене в сладкия вариант на това ястие, кисело зеле с гъби, месо, сезонни плодове, напр. плодове и елда със сирене. Кнедлите могат да се сервират като пикантно или сладко ястие, в зависимост от вида на пълнежите и екстрите.
