Käse wird aus der Milch von Tieren hergestellt, die vom Menschen gehalten werden, einschließlich Kühen, Ziegen und Schafen. Verschiedene Käsesorten unterscheiden sich in Geschmack, Aroma, Farbe und gleichmäßiger Textur. Käse enthalten normalerweise viel Fett, was ihren Kaloriengehalt beeinflusst, aber sie sind auch eine wertvolle Quelle für Kalzium und Protein. Obwohl in vielen Regionen der Welt lokale Käsesorten hergestellt werden, stammen die besten hauptsächlich aus Frankreich, Italien, Griechenland und der Schweiz. Sie schmecken außergewöhnlich gut mit einem Glas Wein, begleitet von frischem Weizenbrot, zum Beispiel Baguettes.
