Runde Mehlpfannkuchen, die in einer Pfanne gebraten und in Begleitung von Lieblingsbelägen serviert werden, sind ein einfaches und beliebtes Gericht, das sowohl als nahrhaftes Frühstück als auch als süßes Dessert gut geeignet ist. Der Teig für Pfannkuchen besteht normalerweise aus Mehl, Milch und Eiern. Viele Länder haben ihre eigenen Pfannkuchensorten. In den USA werden flauschige Pfannkuchen serviert, saure Hefepfannkuchen in Osteuropa und dünne, eingewickelte Crepes in Frankreich. Pfannkuchen können mit Saucen bestreut oder - wie Knödel - mit fast jeder süßen oder herzhaften Füllung gefüllt werden. Sie schmecken sehr gut mit Weißkäse, Sahne und frischem Obst.
