Τα θαλασσινά και τα αρωματικά μπαχαρικά αποτελούν αναγνωρίσιμο σήμα της παραδοσιακής κουζίνας των χωρών της Νοτίου Ασίας. Η ταϊλανδέζικη ή η βιετναμέζικη κουζίνα είναι πλούσια σε κρέας θαλάσσιων οργανισμών, μεταξύ των οποίων οι γαρίδες διακρίνονται από τη γεύση και τις θρεπτικές αξίες. Το κρέας τους είναι πολύ ευαίσθητο και ήπιο στη γεύση, για αυτόν τον λόγο ταιριάζει με πολλές πλευρές. Επιπλέον, δεν περιέχει λίπος, οπότε μπορείτε να τα φάτε ακόμη και κατά τη διάρκεια της πιο περιοριστικής δίαιτας. Είναι μια πλούσια πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών και μικροθρεπτικών συστατικών και ταυτόχρονα έχει πολύ λίγες θερμίδες. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα κεφάλια των οστρακοειδών περιέχουν πολλή χοληστερόλη, οπότε είναι καλύτερο να σταματήσετε να τρώτε αυτό το μέρος μιας γαρίδας.
