Η πίτσα είναι ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο στον κόσμο και ένα από τα λίγα που σερβίρεται στις εξειδικευμένες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας - τις λεγόμενες πιτσαρίες. Παρ 'όλα αυτά, μπορεί επίσης να βρεθεί σε μενού εστιατορίων άλλα πιάτα. Η αυθεντική πίτσα προφανώς προέρχεται από την Ιταλία, ωστόσο, πιάτα παρασκευασμένα με παρόμοιο τρόπο, δηλαδή πίτες ψημένες με διάφορα πρόσθετα, ήταν γνωστά στην αρχαιότητα. Η πίτσα διατίθεται σε πολλές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν στο πάχος της ζύμης καθώς και στην ποσότητα και τον τύπο των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Η πιο κλασική έκδοση αυτού του πιάτου σερβίρεται στη Νάπολη. Από το 2009 είναι ένα αναγνωρισμένο τοπικό προϊόν και μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο, με τη χρήση συγκεκριμένων συστατικών - το αλεύρι, οι ντομάτες, η μοτσαρέλα και ακόμη και το αλάτι πρέπει να είναι τοπικά προϊόντα και προέρχονται από την περιοχή της Νάπολης.
