El eneldo es un ingrediente muy común de los platos polacos. Durante el verano polaco, se añade eneldo a sándwiches, requesón, sopas, ensaladas y verduras hervidas, p. Ej. patatas o coliflor. Los brotes de eneldo y las flores se utilizan durante el encurtido de pepinos, mientras que la infusión de eneldo ayuda en el proceso de digestión de los alimentos. La sopa de eneldo de primavera es barata, fácil de hacer y sobre todo muy sabrosa. El caldo de verduras o carne y verduras son la base de la sopa, obviamente con un manojo de eneldo fresco. Otros posibles ingredientes son patatas nuevas, verduras de temporada, huevo y se puede decorar con crema agria. El plato es bajo en calorías y por eso se puede acompañar con pan u otros productos de panadería.
