En general, se cree que la pasta engorda y no es saludable, sin embargo, no es una evaluación justificada. Es una fuente de carbohidratos complejos que son digeridos por el cuerpo humano durante mucho tiempo. Por lo tanto, después de comer un plato de espaguetis nos sentimos saciados por más tiempo y nuestro cuerpo quema más energía en el proceso de digerir una comida. Además, la pasta no tiene calorías en absoluto, pero a menudo se sirve con ingredientes bastante pesados, por ejemplo, carne o quesos grasos. Sin embargo, si las sustituimos por verduras y hierbas frescas podemos estar seguros de que haremos una comida ligera y nutritiva.
