La cocina italiana es rica en verduras, aceite de oliva, mariscos y hierbas, por eso es considerada una de las más saludables del mundo. La pasta, que también es popular en Italia, no engorda ni es tan poco saludable como se suele pensar. Consumido con vegetales y aceites saludables es una excelente fuente de energía y microelementos. La investigación científica ha demostrado que los habitantes de las regiones del sur de Italia viven durante mucho tiempo y gozan de buena salud hasta una edad avanzada. Resultó que se lo deben a una dieta ligera y saludable. La cocina italiana también está fuertemente relacionada con la cultura y la historia de las tierras individuales y por eso fue incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.
