Poulet au curry sur une table en bois puzzle en ligne

Le curry est une méthode de cuisson connue en Asie du Sud. Les plats au curry se composent de viande, de poisson, de haricots ou d'autres légumes cuits dans une sauce épaisse et aromatique. Le nom vient du mot tamoul qui signifie sauce. Dans les pays occidentaux, le curry est connu comme un mélange d'épices plutôt que comme une façon de préparer un repas. Cela est dû aux Britanniques qui, à l'époque coloniale, apportaient des épices d'Inde mélangées dans les bonnes proportions et prêtes à l'emploi. Il était destiné à faciliter leur transport ainsi que la cuisson des plats. Malgré le fait que les Asiatiques n'utilisent pas une telle solution, mais râpent les racines en cuisinant, en Europe et en Amérique, la manière britannique d'utiliser le curry a fait son chemin.

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