La plupart d'entre nous associent principalement le grillage à la préparation de la viande, mais le rôtissage sur un barbecue est également une excellente technique pour préparer des plats végétariens. Les légumes, comme les poivrons, les pommes de terre, le maïs doux, les courgettes, les aubergines, les champignons, ainsi que certains fromages à pâte dure - fromage de brebis halloumi ou tofu de soja - sont parfaits pour les grillades. Des compositions correctement assaisonnées de légumes et de fromage fourniront une alternative saine et savoureuse aux plats de viande, tandis que pour le dessert, vous pouvez également servir des fruits grillés. Les meilleurs seront les bananes, les mangues et les ananas, qui contiennent relativement peu d'eau.
