A Bruschetta egy hagyományos olasz snack, amely meghódította az egész világot. Kezdetben a sült kenyér némi olívaolajjal és fokhagymával volt a fő összetevője. Ez az egyszerű snack, amely az olívatermesztők körében különösen népszerű, a legfrissebb paradicsom és bazsalikom volt. Ma a ropogós kerek kenyérszeleteket bármilyen hozzávalóval kombinálják: füstölt sonka, lazac, túró és szezonális zöldségek. A bruschetta édes változata - fehér sajttal és gyümölccsel - helyettesítheti a sütiket.
