La capitale di Israele, Gerusalemme, è riconosciuta dai seguaci del giudaismo, del cristianesimo e dell'Islam come un luogo sacro. Tuttavia, una visita alla città non dovrebbe limitarsi alla visita di numerosi templi e altri luoghi di culto, poiché è anche un'opportunità unica per associarsi alla cultura del Medio Oriente. Vale la pena assaggiare prelibatezze locali, come falafel, hummus, halva o shakshouka. Molti turisti e pellegrini decidono anche di acquistare spezie originali, come l'issopo amaro. Za'atar è la miscela più popolare di spezie aromatiche. La maggior parte dei mercati e delle bancarelle si trovano nel quartiere musulmano.
