Probabilmente non c'è persona a cui non piacerà il sapore dolce di vari dolci. L'evoluzione ci ha condizionato a cercare i dolci come preziosa fonte di zuccheri semplici e vitamine ed è per questo che mangiando cibi dolci, stimoliamo il centro del sistema di ricompensa nel sistema nervoso centrale e il nostro corpo secerne endorfine, cioè ormoni della felicità. Prodotti dolci naturali come il miele o la frutta erano una parte significativa della dieta dei nostri antenati e allo stesso tempo fornivano importanti nutrienti. Oggi, invece, l'accesso allo zucchero è pressoché illimitato, per il quale non siamo preparati dal punto di vista biologico. Per questo motivo, i nutrizionisti raccomandano la moderazione nel mangiare dolci e altri snack dolci.
