Le frittelle rotonde di farina fritte in padella e servite in compagnia dei condimenti preferiti, sono un piatto semplice e popolare, che funziona bene sia come colazione nutriente che come dolce dessert. L'impasto per le frittelle è solitamente composto da farina, latte e uova. Molti paesi hanno le proprie varietà di frittelle. Negli Stati Uniti vengono servite frittelle soffici, frittelle acide e lievitate nell'Europa orientale e crepes sottili e avvolte in Francia. I pancake possono essere cosparsi di salse o, come gli gnocchi, farciti con quasi tutti i ripieni dolci o salati. Gustano molto bene con formaggi bianchi, panna e frutta fresca.
