さくらんぼは非常に優れていますが、非常に酸性であるため、食品業界では一般的にさまざまなジャムやお菓子の製造に使用されています。これらのタルトフルーツは、ジャム、コンポート、デザートに最も頻繁に見られますが、砂糖やその他の甘い添加物が含まれています。夏はさくらんぼを食べるのに最適な時期ですが、冷凍の形で一年中購入できます。フルーツゼリー、フルーツクリーム、ケーキの材料として最適です。酸味が少し甘くなっていれば、アイスクリーム、サワークリーム、マスカルポーネとの相性も抜群です。
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