Lollipop, een stuk harde suikermassa op een stokje, is een van de meest populaire soorten snoep. Deze lekkernijen hebben een lange en interessante geschiedenis. Takjes die in het stenen tijdperk in honing zijn gedoopt, kunnen worden beschouwd als een prototype van de lolly. Deze manier van wennen aan een zoete en plakkerige substantie bleek erg handig te zijn, omdat je daarmee vieze handen kon voorkomen. Ook de oude beschavingen namen deze manier van proeven over. Kleurrijke snoepjes op een stok, zoals we die vandaag kennen, verschenen in massaproductie in het begin van de 20e eeuw. Tegenwoordig zijn snoepfabrieken waar de lolly's voor de klant worden gemaakt erg populair.
