Curry is een verzamelnaam van de Indiase keuken, gebaseerd op gestoofd vlees en groenten in een dikke, aromatische saus. Pittig goulash-achtig gerecht wordt vaak geserveerd met langkorrelige basmatirijst en is momenteel in veel landen erg populair. De naam curry is ook bekend als een variëteit van masala, d.w.z. een mengsel van kruiden, waaronder kurkuma, gember, komijn, koriander, mosterd, zwarte peper en chili. Oorspronkelijk namen de Britse kolonisten een kant-en-klare compositie in poedervorm mee naar hun thuisland om de exotische smaken van India thuis te kunnen recreëren.
