De traditionele Koreaanse keuken is gebaseerd op rijst en noedels, vergezeld van groenten en vlees. Soja en sojasaus, evenals ingelegde komkommers en zuurkool, zijn ook erg belangrijk. Gemarineerde producten, zoals rundvlees en garnalen, maar ook gefermenteerde zeevruchten zijn erg populair. Koreaanse gerechten kunnen erg pittig zijn, omdat de koks veel chilipepers en knoflook gebruiken. De gerechten worden geserveerd zijn kleine witte kommen en slakommen. Rise is de basis van het gerecht, terwijl we in de omliggende vaten bijgerechten vinden in de vorm van stoofschotels of groentemengsels.
