De hoofdstad van Israël, Jeruzalem, wordt door de aanhangers van het jodendom, het christendom en de islam erkend als een heilige plaats. Een bezoek aan de stad moet echter niet beperkt blijven tot het bezoeken van talloze tempels en andere gebedshuizen, het is ook een unieke gelegenheid om kennis te maken met de cultuur van het Midden-Oosten. Het is de moeite waard om lokale lekkernijen te proeven, zoals falafel, hummus, halva of shakshouka. Veel toeristen en pelgrims besluiten ook originele kruiden te kopen, zoals bittere hysop. Za'atar is de meest populaire mix van aromatische kruiden. De meeste marktplaatsen en straatstalletjes zijn te vinden in de moslimwijk.
