Crème van rode geroosterde paprika's is een smakelijke en voedzame maaltijd. Soep bereid met gemengde groenten, verrijkt met hete specerijen en aromatische kruiden, is een perfecte maaltijd tijdens het herfst-winterseizoen. Een paar eetlepels van dergelijke room is genoeg om ons op een koude dag op te warmen en te ondersteunen. De smaak van geraspte peper kan worden verbroken met olijfolie, knoflook en zure room. Dikke, fluweelzachte soep kan een apart gerecht zijn, maar het kan ook als voorgerecht worden geserveerd - vergezeld van sneetjes vers brood en bestrooid met bieslook of peterselie.
