A salada é o prato preferido de todos aqueles que se preocupam com a saúde e o corpo esguio. Vegetais frescos, especialmente repolho, alface, bem como tomates picados, rabanetes, pepinos ou pimentões são geralmente usados como ingredientes principais de uma salada. A composição consiste em vegetais de baixo teor calórico que estão cheios de vitaminas e podem ser enriquecidos com um ingrediente que será uma fonte de proteína, e. um ovo ou atum. O sabor de tal refeição será enfatizado pela adição de anchovas e azeitonas marinadas, graças às quais não teremos que usar mais sal na nossa salada saudável. Uma salada leve pode ser comida no jantar ou levada para o trabalho no almoço.
