O pirulito, um pedaço de massa dura de açúcar colocada num palito, é um dos tipos de rebuçados mais populares. Essas guloseimas têm uma história longa e interessante. Os galhos mergulhados em mel na Idade da Pedra podem ser considerados um protótipo do pirulito. Essa forma de se acostumar com uma substância doce e pegajosa acabou sendo muito conveniente, pois evitou sujar as mãos. As civilizações antigas também assumiram esta forma de degustação. Os doces coloridos no palito, como os conhecemos hoje, apareceram na produção em massa no início do século XX. Hoje em dia, são muito populares as confeitarias onde os pirulitos são feitos na frente do cliente.
