Colorarea alimentelor vizează creșterea atractivității sale în percepția consumatorilor. Culoarea potrivită este deosebit de importantă în cofetărie, deoarece produsele acestei industrii au cele mai mari cerințe în ceea ce privește aspectul. Pentru colorarea bomboanelor și a maselor de cofetărie, se utilizează atât ingrediente naturale precum sucurile de fructe, cât și cele sintetice obținute în laboratoare. Acestea respectă standarde stricte care trebuie respectate pentru ca produsul să fie aprobat și, prin urmare, nu pot conține substanțe nocive într-o concentrație excesiv de mare. Cu toate acestea, atunci când cumpărăm dulciuri colorate, merită să ne amintim că acestea nu sunt produse care au un impact pozitiv asupra sănătății noastre și este mai bine să optăm pentru alimente mai puțin procesate.
