Зелень - это крупные сочные сливы с гладкой кожурой и сладкой мякотью. Отдельные сорта этого вкусного плода, созревающие в конце лета, различаются по цвету и размеру. Зелень - популярный ингредиент компотов и консервов, но они также очень вкусны в сыром виде. Золотые мирабели меньше зеленых насаждений, раньше они были популярны в сельских садах несколько десятилетий назад, однако теперь снова становятся популярными. Во Франции конфитюр мирабель подают со свежим хлебом и небольшим количеством соленого масла.
