Choklad produceras av kakaomassa och kakaosmör samt sötningsmedel och andra tillsatser. Trots att choklad i sig är en perfekt efterrätt, varierar producenterna ofta med användning av aromer, tack vare vilka de får ytterligare smaker. Det är möjligt att lägga till kaffebönor, genom att kombinera en bitter smak av kaffe med söt mjölk eller vit choklad skapas en mycket sofistikerad komposition. Kryddor kan vara det andra chokladadditivet, tack vare dem luktar en chokladkaka och smakar pepparkakor och har några värmande egenskaper. Av denna anledning läggs ofta kryddor i varm choklad.
