Farfalle, pasta som vanligtvis kallas fluga eller fjärilar, kännetecknas av sin ursprungliga form bland andra italienska mjölprodukter. Det behåller också en spännande konsistens, eftersom bågens komprimerade mitt är något hårdare än kanterna som skärs med en räffla. Den fungerar bäst som en salladsbas eller serveras med en tjock sås. Trefärgad farfalle-pasta finns också på marknaden, gröna och röda färger erhålls tack vare tillsats av spenat och tomater. Tack vare detta kommer välsmakande fluga att se ännu mer attraktivt ut på tallriken.
