I områdena med tempererat klimat är hösten tiden för den mest rikliga skörden och en möjlighet att samla förråd under de kommande månaderna. Äpplen och nötterna i hårda skal kan enkelt förvaras på en sval, ventilerad plats. De återstående höstgåvorna kräver dock korrekt värmebehandling och bearbetning. Mörklila trädgårdsdruvor är en rik källa till vitaminer, flavonoider och kalium, så det är bra att lagra ett skafferi med hemlagad druvsaft eller konfekt.
