Черешите са много добри, но и доста киселинни и следователно хранителната промишленост обикновено ги използва за производството на различни консерви и сладкиши. Тези тръпчиви плодове най-често могат да бъдат намерени в конфитюри, компоти и десерти, но те са придружени от захар или други сладки добавки. Лятото е най-доброто време за ядене на череши, но те могат да бъдат закупени през цялата година в замразена форма. Те са идеални като съставка на плодови желе, плодови кремове и сладкиши. При условие, че киселият им вкус е леко подсладен, те ще се съчетаят перфектно със сладолед, заквасена сметана или маскарпоне.
