Caldo verde е традиционна португалска супа, сервирана с картофи и колбас чоризо. Основните му съставки включват чесън и лук, зехтин и специален вид кейл. Това растение, наречено couve portuguesa или couve gallega, или просто галисийско зеле, придава на ястието зелен цвят. Може да се замени и с фино натрошено къдраво зеле или италианско зеле. Супата Caldo verde е вкусна, гъста и питателна. Той е идеален за по-хладни дни. Ястието се сервира в Португалия по време на големи празници и фестивали.
