Сиренето се произвежда от млякото на животни, отглеждани от човека, включително крави, кози и овце. Различните видове сирена се различават по вкус, аромат, цвят и дори текстура. Сирената обикновено съдържат много мазнини, което влияе върху тяхната калоричност, но те са и ценен източник на калций и протеини. Въпреки че в много региони по света се произвеждат местни сортове сирена, най-добрите произхождат предимно от Франция, Италия, Гърция и Швейцария. Вкусът им е изключително добър с чаша вино, придружена от пресен пшеничен хляб, например багети.
