Japanische Mispel, auch bekannt als Nispero oder Wollmispel, ist ein Baum, der aus Asien stammt. Die leuchtend orangefarbenen Früchte sind süß und rund und ähneln Aprikosen, kleinen Pfirsichen oder Kaki-Früchten. Sie können roh verzehrt werden, werden aber auch häufig als beliebte Zutat für Kuchen, Marmeladen, Gelees, Säfte und Saucen sowie Wein oder Liköre verwendet. Wollmispel wird in China, Japan, Israel, Spanien und Portugal angebaut. Marmelade aus dieser Frucht ist süß und sauer und passt perfekt zu frischem Brot und leicht gesalzener Butter.
