Le nom de piment est utilisé pour décrire différentes variétés de piments forts, qui sont un ingrédient important dans de nombreux plats mexicains. Le chili con carne est l'un d'entre eux, c'est un plat populaire avec des légumes cuits, de la viande hachée frite et des épices aromatiques. Le mélange ainsi préparé est servi en compagnie de riz ou de tortilla. La version plus riche et plus rassasiante du chili con carne contient du maïs et des haricots, ainsi que du fromage râpé, du persil frais ou de la ciboulette. Grâce au poivre, à l'ail et aux oignons, le repas a des propriétés réchauffantes. Le plat est facile à préparer et sera parfait aussi bien pour les dîners de famille que pour les fêtes entre amis.
