Les spaghettis, à part la pizza, sont le plat italien le plus populaire, connu dans le monde entier. C'est une simple combinaison de pâtes et de sauce, généralement préparée avec des tomates. Néanmoins, les spaghettis sont un plat de la cuisine régionale, il existe donc autant de variantes de ce plat que de provinces italiennes. Différents types de spaghettis diffèrent bien sûr par les additifs, qui sont utilisés pour préparer la sauce. Dans certaines régions, ce sera des tomates avec du basilic frais et du parmesan, dans d'autres régions, une sauce à la crème avec du bacon frit ou de la viande hachée sera utilisée, tandis que dans les régions côtières - fruits de mer. Cependant, quels que soient les ingrédients de la sauce, les pâtes italiennes faites maison, faites de types de farine appropriés, sont les plus importantes.
