Les légumes sont des plantes d'un an, de deux ans ou pérennales, qui sont en totalité ou en partie des aliments humains. Ils peuvent être consommés dans un traitement thermique brut ou après. Les pièces de performance des plantes végétales peuvent être des plantes entières ou uniquement: feuilles, fruits, tubercules, tiges et racines.
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Les légumes sont des plantes d'un an, de deux ans ou pérennales, qui sont en totalité ou en partie des aliments humains. Ils peuvent être consommés dans un traitement thermique brut ou après. Les pièces de performance des plantes végétales peuvent être des plantes entières ou uniquement: feuilles, fruits, tubercules, tiges et racines.
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