A Farfalle tésztát, amelyet általában csokornyakkendőnek vagy pillangónak neveznek, eredeti alakja megkülönbözteti más olasz liszttermékek közül. Érdekes textúrát is megtart, mivel az íj összenyomott közepe kissé keményebb, mint a göndörrel vágott élek. Salátalapként vagy sűrű mártással tálalható a legjobban. Háromszínű farfalle tészta is kapható a piacon, zöld és piros színt kapnak a spenót és a paradicsom hozzáadásának köszönhetően. Ennek köszönhetően az ízletes csokornyakkendők még vonzóbbak lesznek a tányéron.
