La zuppa è un piatto semplice e molto antico, tuttavia nutriente e nonostante il passare del tempo è ancora popolare. Si prepara bollendo verdure, carne, frutta o prodotti a base di cereali come semole o riso. Un tale metodo di preparazione del cibo non è solo molto conveniente, poiché è sufficiente mettere gli ingredienti necessari in una pentola, ma consente anche di preparare un pasto altamente nutriente. Durante il processo di cottura viene rilasciato molto nutrimento ed è stato dimostrato che senza trattamento termico non verrebbe assorbito dall'organismo. Nel brodo rimangono molte vitamine e microelementi, che non devono essere versati (es. Mangiare solo verdure) in quanto provocherebbe la perdita di queste preziose sostanze.
