L'insalata è un piatto preferito di tutti coloro che hanno a cuore la salute e la figura snella. Verdure fresche, in particolare cavoli, lattuga, pomodori, ravanelli, cetrioli o peperoni a pezzi vengono solitamente utilizzati come ingredienti principali di un'insalata. La composizione è costituita da verdure a basso contenuto calorico che sono ricche di vitamine possono essere arricchite con un ingrediente che sarà una fonte di proteine, ad es. un uovo o un tonno. Il gusto di un simile pasto sarà enfatizzato aggiungendo acciughe e olive marinate, grazie alle quali non dovremo usare più sale alla nostra sana insalata. Un'insalata leggera può essere consumata a cena o portata al lavoro a pranzo.
