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パン生地

本記事ではドウ（英: dough）、またパン生地（パンきじ）やパスタ生地（パスタきじ）やクッキー生地（クッキーきじ）等々等々と呼ばれているものについて解説する。

流動性のある、液体に近い「生地」については、生地 (食品)を参照。