伝統的なハンガリーのグーラッシュは、多くの郷土料理と同様に、主に羊飼いや農民などの単純な人々の料理です。みじん切りの肉、ピーマン、玉ねぎ、その他の入手可能な製品（豆、にんじん、トマト）を使って調理しました。火の上に吊るされた鉄の大釜は、以前は煮込みに使用されていましたが、今日でも多くのレストランが同様の方法で調理しています。それにもかかわらず、いくつかの現代的なバリエーションがあります-あなたは鍋でシチューを作ることができ、電子レンジで再加熱するために既製の製品を購入することさえできます。伝統的なハンガリー料理では利用できなかった新しい食材もあります。農民が手元にあった大釜にさまざまな製品を投げたので、シチューのバリエーションがこの料理の伝統に何らかの形で適合していることを覚えておく必要があります。
