Goulash is een pittig gerecht dat warm wordt geserveerd. Dit gerecht komt uit Hongarije, waar het aanvankelijk werd gegeten door de herders. Traditionele Hongaarse goulash bestond uit vlees, uien en paprika. Afhankelijk van het gebruikte vlees had het gerecht verschillende namen, b.v. runderstoofpot wordt marhapörkölt genoemd. Momenteel zijn er in heel Europa verschillende varianten van deze vulschotel bekend. Dikke, essentiële saus, stukjes vlees en groenten in het gezelschap van andere ingrediënten zoals grutten, rijst of linzen, zijn een recept voor een heerlijk diner. Stoofpot is geweldig voor koud weer en vormt een aanvulling op de energietekorten van hardwerkende mensen.
