Pizza is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken dat al eeuwen bekend is op het schiereiland Apennijnen. De eerste schriftelijke vermelding van het woord "pizza" komt al in de 10e eeuw voor in bronnen, maar het is zeker dat deze tarweelift met kruiden en toppings veel eerder bekend was. Het is bekend dat de eerste pizzeria in de 18e eeuw in Napels werd gebouwd en in de 19e eeuw was hun populariteit zo groot dat rijke Europeanen die Italië bezochten, het een must vonden om een pizzeria te bezoeken. De Italiaanse emigranten, die de traditie van het pizza bakken naar de Verenigde Staten brachten, maakten het gerecht populair en nu is het bijna over de hele wereld bekend.
