Groenten en fruit zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines, mineralen en vezels. Om ons lichaam van de juiste dosis waardevolle voedingsstoffen te voorzien, is het echter noodzakelijk om aandacht te besteden aan diversiteit. Dankzij een gevarieerde voeding, waarin veel soorten planten voorkomen, zullen we jarenlang van een goede gezondheid genieten. In een uitgebalanceerd menu mag je niet zonder wortel- en peulvruchtgroenten, verse kruiden, bosvruchten, bessen en zaden komen te zitten. Grutten, rijst en havermout zijn ook waardevolle bronnen van koolhydraten en eiwitten.
