Pizza is waarschijnlijk het meest populaire gerecht ter wereld en een van de weinige die wordt geserveerd in de gespecialiseerde horecagelegenheden - de zogenaamde pizzeria's. Desalniettemin is het ook terug te vinden in menu's van restaurants met andere gerechten. De originele pizza komt duidelijk uit Italië, maar gerechten die op een vergelijkbare manier waren bereid, d.w.z. taarten gebakken met verschillende toevoegingen, waren al in de oudheid bekend. Pizza is er in vele varianten, die verschillen in de dikte van het deeg en de hoeveelheid en het soort ingrediënten dat wordt gebruikt. De meest klassieke versie van dit gerecht wordt geserveerd in Napels. Sinds 2009 is het een erkend regionaal product en kan het alleen op traditionele wijze worden bereid, met het gebruik van bepaalde specifieke ingrediënten - meel, tomaten, mozzarella en zelfs zout moeten regionale producten zijn en komen uit de omgeving van Napels.
