Konfijten - online puzzels

Online puzzel Konfijten

Konfijten

Konfijten van fruit is een conserveringsmethode door het inleggen van fruit in suiker.

Lagere vruchtensuikers worden door de juiste omstandigheden van temperatuur, vochtigheid en bescherming tegen micro-organismen na verloop van tijd omgezet tot hogere suikers. Dit proces kan worden versneld door toevoeging van suiker en opzettelijke verdroging.

Bekende gekonfijte producten zijn:

Jam, confiture en marmelade

Bigarreaus of Franse vruchtjes

Sukade