A aveia é um produto alimentar cujo valor nutricional não pode ser subestimado. Desde os primeiros tempos foi um dos pratos mais comuns nas mesas europeias - na Idade Média foi um dos pratos básicos dos camponeses e durante a revolução industrial forneceu energia aos operários de inúmeras fábricas. A aveia é o cereal mais rico em proteínas, além disso, contém muitos aminoácidos. A aveia preparada com leite ou iogurte contém aminoácidos e minerais essenciais para o homem - vale lembrar ao preparar o café da manhã. Se adicionarmos frutas frescas, também forneceremos algumas vitaminas.
