A culinária italiana é rica em vegetais, azeite, frutos do mar e ervas, por isso é considerada uma das mais saudáveis do mundo. A massa, que também é popular na Itália, não engorda e não faz mal à saúde como se costuma pensar. Consumido com vegetais e óleos saudáveis, é uma excelente fonte de energia e microelementos. A investigação científica demonstrou que os habitantes das regiões do sul da Itália vivem muito tempo e gozam de boa saúde até tarde. Descobriu-se que eles devem isso a uma dieta leve e saudável. A culinária italiana também está fortemente ligada à cultura e à história de cada país e por isso foi incluída na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade em 2010.
