Farfalle, paste denumite în mod obișnuit papioane sau fluturi, se distinge prin forma sa originală printre alte produse din făină italiană. De asemenea, păstrează o textură interesantă, deoarece centrul comprimat al arcului este ușor mai greu decât marginile tăiate cu un nod. Funcționează cel mai bine ca bază de salată sau servit cu un sos gros. Pastele farfalle în trei culori sunt de asemenea disponibile pe piață, culorile verzi și roșii sunt obținute datorită adăugării de spanac și roșii. Datorită acestui fapt, papioanele gustoase vor arăta și mai atractive pe farfurie.
